餐厅助理该做哪些事
餐厅助理的职责通常包括：
楼面管理 ：
运用正确的值班工具执行楼面管理工作，确保楼面符合标准。
维持产品品质、服务速度、成品、清洁和卫生消毒等严格标准。
顾客满意度 ：
改善顾客对餐厅的满意度。
处理顾客抱怨。
成本控制 ：
控制正确的工时成本、损耗、现金和应产率/出成率。
物资管理 ：
依照货物接收流程，正确进行接货、进货、存货。
管理餐厅的设备、物资、用具等，确保帐物相符，保持规定的完好率。
行政工作 ：
完成每天指定的行政工作，如盘点、考勤、清点现金和存款等。
协助店长完成门店业绩目标、值班管理、订货、排班、训练等。
员工培训与管理 ：
带领员工做好餐前准备，确保质量标准。
督导服务员提供优质服务，并亲自参与服务工作。
组织员工培训，提高服务质量。
安全与卫生 ：
做好餐厅安全和防火工作。
确保就餐环境清洁、美观舒适。
协调与沟通 ：
搞好本班组与其他班组的协调。
加强与其他部门的沟通与协调。
其他工作 ：
根据餐厅需求学习并执行相关系统管理。
参与餐厅的人员保存方案，如员工鼓励活动、沟通等。
执行单店促销活动。
维持各工作岗位的标准并鼓励工作团队，辅导支持员工增进绩效。
餐厅助理的角色是确保餐厅的日常运作顺畅，提供高质量的客户服务，并协助餐厅经理达成营业目标和提升整体服务质量。
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