秋天成熟的粮食包括：
水稻 ：分为早稻、中稻和晚稻，中稻和晚稻在秋季成熟。
玉米 ：原产于中美洲和南美洲，是秋季成熟的禾本科一年生草本植物。
小麦 ：是单子叶植物，在世界各地广泛种植，颖果是人类主食之一。
大豆 （包括红豆、绿豆）：7-9月份为成熟时间。
红薯 （包括紫薯）：秋季收获，口感软糯香甜。
花生 ：一般在农历7至9月份成熟。
高粱 ：喜温、喜光，适宜生长温度是20~30℃，在秋季成熟。
棉花 ：秋季收获，是重要的经济作物之一。
芝麻 ：秋季成熟，可用于食用或制作芝麻油等。
粟米 （又称玉米）：秋季收获，是重要的粮食作物和饲料作物。
这些作物在秋季成熟，为人们提供了丰富的食物来源和经济价值
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